Zurath KamDin

A WEDE traz até si a oportunidade de ter o Chef Zurath em sua casa. Com mais de 22 anos de experiência e com um longo percurso internacional, continua a estudar a história da cozinha e seus sabores.

O que diz o Chef Zurath:

“Durante os anos que tive em Hong Kong, adquiri e operei sob a ISO STANDARD KITCHEN (ISO 22000/16) que formou praticamente 250 escolas de culinária.

Tive a oportunidade de integrar programas culinários para clientes corporativos, serviços de cozinha para companhias aéreas e serviços de catering para casamentos, cocktails e grandes cadeias hoteleiras.

Cheguei recentemente a Portugal, vindo de Hong Kong e quero continuar a minha jornada pelo mundo da culinária neste país, que agora também é a minha casa.”

Enquanto estava em Hong Kong, era conhecido como o “Magic Chef de Hong Kong”, por mostrar e aplicar as suas habilidades em preparar uma grande variedade de pratos e menus diários para programas escolares e outros programas corporativos.

Como Chef celebridade, os serviços incluíam formação e desenvolvimento de cardápios para vários restaurantes e, por sua vez, começou a ser requisitado inúmeras vezes para serviços de Chef em casa.

Sendo um Chef profissional, as suas habilidades culinárias abrangem diferentes regiões do mundo. Segundo o Chef Zurath, cada estilo de cozinha tem de ser cuidadosamente estudado e os pratos são criados para agradar a todos os que têm oportunidade de saborear as suas iguarias. Foi também o único Chef do Sudeste Asiático, a ser conhecido pela Cozinha Parsi da Índia, bem como a Cozinha Persa.

Estudou e aprendeu a culinária do Médio Oriente, Norte de África, entre outras regiões desse maravilhoso continente.

Durante os anos que residiu em Hong Kong, estudou em profundidade a culinária chinesa e de leste, sentindo-se confortável em preparar refeições de todas essas regiões.

Recentemente foi aceite na prestigiada associação World Chefs Association Societies, de Paris, como membro da organização.

Em 2021, foi aceite pela American Culinary Federation sendo um dos poucos Chefs de fora dos Estados Unidos a se qualificar.

Atualmente procura a 3ª certificação no World Master Chef da “The World Chefs Association” em Inglaterra e espera que essa conquista seja concluída em breve.